Частое употребление пищи, богатой холестерином, повышает риск заболеваний сердца

Частое употребление пищи, богатой холестерином, повышает риск заболеваний сердца

Группа ученых Северо-Западного университета (США) сообщила, что частое употребление яиц, красного мяса и иных продуктов с высоким содержанием холестерина может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. Тем не менее, полностью отказываться от яиц они не рекомендуют. О новом исследовании они рассказали сегодня на сайте учебного заведения. 

Здоровое питание предполагает употребление холестерина в небольших количествах, однако во многих странах (в частности, западных) люди едят больше богатых холестерином продуктов, чем следует. В Америке, где еженедельно люди съедают в среднем по 3-4 яйца в неделю и ежедневное потребление холестерина составляет около 300 мг, этому способствуют общенациональные рекомендации по питанию, где с недавних пор отсутствует ограничение на количество яиц в рационе. Однако теперь ученые провели еще одно исследование, и его результаты говорят о том, что обилие холестерина может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. 

В предыдущих работах, посвященных данному вопросу, исследователи пришли к выводу, что частое потребление яиц не связано с повышением риска болезней сердца. Но те проекты, как отметили авторы новой статьи, отличались меньшей продолжительностью и не учитывали другие факторы, связанные с рационом. Теперь же были учтены общее качество питания, типы жиров в рационе, а также уровень физической активности. Всего в исследовании приняли участие 29615 американцев разных национальностей, за здоровьем которых следили в среднем 17,5 лет и максимум — 31 год. Участников однократно попросили заполнить подробный опросник, в котором необходимо было описать свой рацион за предыдущий год. Проанализировав эти данные, ученые обнаружили, что чрезмерное употребление холестерина, вне зависимости от его источника, коррелировало с частотой сердечно-сосудистых заболеваний и риском смерти. В частности, среди тех, кто употреблял 300 мг холестерина в день, риск ССЗ был повышен на 17%, а риск смерти — на 18%. Среди тех, кто еженедельно ел 3-4 яйца, риск ССЗ был выше на 6%, а риск смерти — на 8%. 

Ученые призвали уменьшить потребление продуктов, богатых холестерином, а именно яиц, красного мяса и жирных молочных продуктов (сливочного масла, сливок и т. д.). Однако полностью отказываться от яиц не следует, так как в них содержится много полезных веществ, таких как незаменимые аминокислоты, железо и холин. Необходимо лишь употреблять их в меру. Тем не менее, исследование обладает серьезным недостатком — данные о питании добровольцев собирались однократно, и за время исследования привычки и рацион могли измениться.  

Материалы по теме:

Почему у ребёнка часто идёт кровь из носа?
Отвечает доктор Владимир Зайцев, эксперт программы «О самом главном»: – Одна из причин частых кровотечений – недостаток витамина С, поэтому в рацион необходимо добавить цитрусовые, цветную и белокочанную капусту, отвар шиповника, смородину. Вторая причина – слишком тонкие и расположенные близко к поверхности капилляры. ...
Раса и пол влияют на риск развития патологии сосудов
Риск развития заболевания периферических артерий (ЗПА) нижних конечностей зависит не только от состояния здоровья, но и от демографических показателей. Об этом сообщили исследователи из Университета Джона Хопкинса. Выводы проведенных наблюдений были опубликованы 10 сентября на сайте учебного заведения. При ЗПА ...
Детская прививка может защитить от осложнений COVID-19
Введение неспецифической живой аттенуированной вакцины, такой как КПК/MMR (против кори, паротита, краснухи), может служить превентивной мерой против тяжелых осложнений новой коронавирусной инфекции ‒ COVID-19. Такую гипотезу выдвинула команда ученых из Университета штата Луизиана и Тулейнского университета (США). Своими доводами ученые поделились ...
Всё в твоих руках. Восстанавливаем кожу после работ с землёй
Статья из газеты: АиФ на Даче № 9 14/05/2019 Потрескавшаяся кожа, въевшаяся в ладони грязь и траурная кайма под ногтями – так часто выглядят руки после работы с землёй! Давайте же сделаем так, чтобы, глядя на ваши ручки, никто не догадался, что вы – ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Яндекс.Метрика