Что аллергикам опасно есть?

Отвечает ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи профессор Алла Погожева:

– Аллергию может вызвать практически любой продукт, кроме соли и сахара. Наиболее часто это пища, содержащая животный или растительный белок. На белки коровьего молока, яиц, рыбы, морепродуктов, а также злаков, сои интенсивность аллергических реакций у детей уменьшается к 5-летнему возрасту. На белки растительного происхождения (овощи, фрукты, специи, орехи) выраженность аллергических проявлений к 5 годам, наоборот, увеличивается. Аллергию способны спровоцировать пищевые добавки – красители, ароматизаторы, консерванты и т. д. в составе продуктов. В период обострения заболевания нужно свести к минимуму потребление соли, а значит, и копчёной рыбы, колбас, маринованных продуктов, так как соль способствует усилению аллергических реакций. Таким же свойством обладают и алкогольные н­апитки.

При аллергии на пыльцу растений часто возникает аллергическая реакция и на некоторые продукты. Стоит посоветоваться с врачом, какие из них исключить или ограничить. Так, пыльца берёзы может давать перекрёстную пищевую аллергию на яблоки, косточковые фрукты (абрикосы, вишню, сливы и т. п.), орехи, морковь. Пыльца злаков – на картофель, помидоры, персики; пыльца амброзии полынной – на дыню, арбуз, бананы, огурцы и др.

Насморк от берёзы. Как лечить сезонную аллергию детям?

Подробнее

Источник

Материалы по теме:

Диету нужно продолжать, даже если у вас произошел срыв

Колебания в моделях питания приводят к постоянным изменениям в риске развития болезней сердца и сосудов. К такому выводу пришли исследователи из Университета Пердью. Результаты их работы были опубликованы 13 ноября на официальном сайте учебного заведения. Во время праздников даже самым решительным ...

Даже легкий стресс влияет на качество сна и работу мозга

Даже легкий стресс влияет на качество сна и работу мозга. Ежедневный легкий стресс увеличивает продолжительность фазы быстрого сна и влияет на психологическое состояние. Об этом сообщила исследовательская группа из Университета Суррея. Статья с описанием наблюдений специалистов появилась сегодня на официальном сайте учебного заведения. Для РЕМ-фазы, ...

Аллерголог Вера Ревякина: «Поллиноз излечим в 90% случаев»

Статья из газеты: АиФ Здоровье №6 26/03/2019 В последние десятилетия от аллергии на пыльцу страдает всё больше людей во всём мире. В чём причина распространения болезни и можно ли навсегда избавиться от поллиноза? Наш эксперт – врач-педиатр, аллерголог, диетолог, заведующая отделением аллергологии ФГБУ «Научно-исследовательский институт ...

Дурно пахнут, дорого стоят. Странные компоненты, которые бывают в духах

Зачем в духи добавляют гваяк, который в чистом виде пахнет ужасно, как получают аромат сломанной ветки красной смородины и почему парфюмеры закупают ревень для своих композиций в Европе, хотя он растет и у нас? Рассказывает АиФ.ru. Бобровая струя и дорогие духи — как ...