Что аллергикам опасно есть?

Отвечает ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи профессор Алла Погожева:

– Аллергию может вызвать практически любой продукт, кроме соли и сахара. Наиболее часто это пища, содержащая животный или растительный белок. На белки коровьего молока, яиц, рыбы, морепродуктов, а также злаков, сои интенсивность аллергических реакций у детей уменьшается к 5-летнему возрасту. На белки растительного происхождения (овощи, фрукты, специи, орехи) выраженность аллергических проявлений к 5 годам, наоборот, увеличивается. Аллергию способны спровоцировать пищевые добавки – красители, ароматизаторы, консерванты и т. д. в составе продуктов. В период обострения заболевания нужно свести к минимуму потребление соли, а значит, и копчёной рыбы, колбас, маринованных продуктов, так как соль способствует усилению аллергических реакций. Таким же свойством обладают и алкогольные н­апитки.

При аллергии на пыльцу растений часто возникает аллергическая реакция и на некоторые продукты. Стоит посоветоваться с врачом, какие из них исключить или ограничить. Так, пыльца берёзы может давать перекрёстную пищевую аллергию на яблоки, косточковые фрукты (абрикосы, вишню, сливы и т. п.), орехи, морковь. Пыльца злаков – на картофель, помидоры, персики; пыльца амброзии полынной – на дыню, арбуз, бананы, огурцы и др.

Насморк от берёзы. Как лечить сезонную аллергию детям?

Подробнее

Источник

Материалы по теме:

Найдена возможная причина потери слуха

Группа ученых из Университета Джона Хопкинса обнаружила белки, которые контролируют образование волосковых клеток уха. Исследованием руководила Анджелика Доцльхофер, адъюнкт-профессор нейробиологии. Результаты экспериментов были опубликованы сегодня на официальном портале образовательного учреждения. В слуховом аппарате млекопитающих звуковые колебания проходят через полую структуру, ...

Безопасное извлечение. Столичные врачи достали из груди малыша булавку

Врачи детской больницы святого Владимира вытащили из груди малыша швейную булавку. Удаление инородного тела с острым торчащим концом могло угрожать жизни ребенка, но благодаря опыту и мастерству хирургам удалось справиться. Скорая помощь экстренно доставила в детскую городскую клиническую больницу святого Владимира Департамента здравоохранения ...

Стоит ли везти ребенка летом на море?

Детям до 3 лет особой пользы такая поездка не принесёт, считает врач-педиатр Евгений Тимаков. «Они подвержены баро­травмам при перелёте, чаще заражаются инфекциями, в том числе кишечными, которые могут протекать с тяжёлой рвотой и обезвоживанием», – предупреждает он. А вот для подросшего малыша плюсов ...

Весенний детокс. Чем опасна чистка печени

Статья из газеты: АиФ Здоровье №9 14/05/2019 Майские каникулы, проведённые на пикниках, прошли вкусно и весело. А после праздников наступает пора «раскаяния». Кто-то садится на диету, кто-то отправляется на детокс. Особенно в это время популярна чистка печени. Стоит ли её проводить? Наш эксперт – врач-гастроэнтеролог, ...