Почему сахар не активирует мозг?

Говорят, что сахар не улучшает работу мозга и настроения, не бодрит, когда устанешь. Как же так?

Отвечает известный биогеронтолог, доктор биологических наук, профессор Алексей Москалёв:

– Такое мнение действительно популярно не только в России, но и за рубежом. Обычно это объясняют тем, что сахар является источником энергии и благодаря этому активирует все мозговые процессы и улучшает состояние. На Западе для этого даже есть устойчивое выражение – «сахарный форсаж». Но группа учёных из Германии и Англии произвела переоценку исследований по этой теме, и всё оказалось иначе. Сахар и быстроусвояемые углеводы не оказывают благотворного влияния ни на один из аспектов настроения. Они не улучшают мышление и не делают нас активнее. Наоборот, после их употребления в течение 60 минут снижается бдительность. И в течение получаса повышается утомляемость.

Шоколадная война. Почему у вас не получается отказаться от сладкого

Подробнее

Источник

Материалы по теме:

Выпущено новое приложение для контроля питания

Группа ученых из Имперского Колледжа Лондона разработала специальное приложение DnaNudge, которое сканирует штрих-коды продуктов и анализирует, подходит ли та или иная пища для вашего организма. Технология была разработана Клер Мердок и Крисом Томацу. Описание DnaNudge находится на официальном сайте приложения. ...

Иммунотерапия при аллергии на арахис оказалась безопасной для дошкольников

Оральная иммунотерапия (ОИТ) является безопасным методом лечения аллергии на арахис у дошкольников. Об этом сообщили специалисты Университета Британской Колумбии. Результаты исследования были представлены сегодня в журнале Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice. Сублингвальная иммунотерапия  представляет собой метод лечения, при ...

Замена шоколаду. Диетологи признали мороженое самым полезным десертом

Мороженое — одно из самых популярных десертов в нашей стране. И, по словам диетологов, оно даже полезнее, чем шоколад. Для многих мороженое — это продукт не только для того, чтобы охладиться в жару, но и спасение от плохого настроения в любую другую погоду. ...

Собаки отражают эмоциональное состояние хозяина

Согласно новому исследованию Университета Линчёпинга в Швеции, уровни стресса у собак и их владельцев зависят друг от друга. Проектом руководила преподаватель университета Рина Рот. Результаты исследования были опубликованы сегодня на официальном сайте учебного заведения. Исследователи из Университета Линчёпинга изучили, как ...