Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Согласно новой работе ученых из отдела научных исследований в Университете Гельфа и Университета Торонто, употребление молока на завтрак снижает уровень глюкозы в крови на весь день. Экспериментами руководила группа ученых во главе с доктором Дугласом Гоффом. Результаты исследования были опубликованы 19 августа в Journal of Dairy Science.

Количество пациентов с метаболическими заболеваниями каждый год увеличивается, а врачи бьют тревогу. Наиболее распространенными патологиями являются диабет 2 типа и ожирение. Поэтому многие специалисты находятся в поиске диетических стратегий для борьбы с этими заболеваниями, так как последние исследования показали, что и ожирение, и даже диабет действительно можно «победить» правильным образом жизни. Главное — подобрать оптимальный рацион.

В текущем рандомизированном контролируемом двойном слепом исследовании группа специалистов изучила эффекты увеличения концентрации доли сывороточного белка в молоке, употребляемом вместе с высокоуглеводным завтраком. Ученые обнаружили, что переваривание сыворотки и белков казеина, естественно присутствующих в молоке, высвобождает желудочные гормоны, которые замедляют пищеварение, увеличивая чувство насыщения. Кроме того, употребление молока во время завтрака сохраняло пониженный уровень глюкозы в крови испытуемых даже в послеобеденное время. Тот же, но значительно более слабый эффект наблюдался при употреблении молока на обед.

По словам доктора Гоффа и его коллег, это исследование подтверждает важность употребления молока во время завтрака для замедления переваривания углеводов и сохранения низкого уровня сахара в крови. Диетологи всегда подчеркивали важность здорового завтрака, и это исследование должно убедить людей, и в особенности пациентов с метаболическими заболеваниями, в важности включения молока в рацион во время утреннего перекуса.

Материалы по теме:

Грудное молоко спасает недоношенных младенцев от сепсиса
Белок EGF, присутствующий в материнском молоке, защищает детей, рожденных раньше срока, от неонатального сепсиса. Данным открытием поделились исследователи из Медицинской школы Университета Вашингтона в Сент-Луисе и Клиники Майо в Рочестере в журнале PNAS 16 марта. Поздний неонатальный сепсис является серьезной ...
Лечение интерфероном ускоряет выздоровление больных с COVID-19
Лечение с помощью хорошо известных препаратов (синтетического интерферона альфа-2b, индукторов эндогенного интерферона) ускоряет клиренс коронавируса и снижает уровень воспалительных белков у пациентов с COVID-19. Такие данные были получены международной группой ученых из Китая, Канады и Австралии. Статья с результатами исследования опубликована ...
Сигнальный путь PINK1-Parkin играет роль в развитии болезни Паркинсона
Группа ученых с медицинского факультета Университета Хельсенки обнаружила, что молекулярный путь PINK1- Parkin, который изучался в течение многих лет в лабораторных условиях, также нарушается у пациентов с болезнью Паркинсона. Проектом руководил доктор Том МакУильямс. Результаты работы были опубликованы сегодня на официальном ...
Пора в школу? Готов ли ребёнок к учёбе
Статья из газеты: АиФ Здоровье №10 28/05/2019 Весна – время устраивать будущих первоклассников в школу. В первый класс можно поступить с шести с половиной и почти до восьми лет. Как понять, созрел ли для этого ваш отпрыск, или лучше ещё на годик продлить ему детство? Наш ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика