Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Согласно новой работе ученых из отдела научных исследований в Университете Гельфа и Университета Торонто, употребление молока на завтрак снижает уровень глюкозы в крови на весь день. Экспериментами руководила группа ученых во главе с доктором Дугласом Гоффом. Результаты исследования были опубликованы 19 августа в Journal of Dairy Science.

Количество пациентов с метаболическими заболеваниями каждый год увеличивается, а врачи бьют тревогу. Наиболее распространенными патологиями являются диабет 2 типа и ожирение. Поэтому многие специалисты находятся в поиске диетических стратегий для борьбы с этими заболеваниями, так как последние исследования показали, что и ожирение, и даже диабет действительно можно «победить» правильным образом жизни. Главное — подобрать оптимальный рацион.

В текущем рандомизированном контролируемом двойном слепом исследовании группа специалистов изучила эффекты увеличения концентрации доли сывороточного белка в молоке, употребляемом вместе с высокоуглеводным завтраком. Ученые обнаружили, что переваривание сыворотки и белков казеина, естественно присутствующих в молоке, высвобождает желудочные гормоны, которые замедляют пищеварение, увеличивая чувство насыщения. Кроме того, употребление молока во время завтрака сохраняло пониженный уровень глюкозы в крови испытуемых даже в послеобеденное время. Тот же, но значительно более слабый эффект наблюдался при употреблении молока на обед.

По словам доктора Гоффа и его коллег, это исследование подтверждает важность употребления молока во время завтрака для замедления переваривания углеводов и сохранения низкого уровня сахара в крови. Диетологи всегда подчеркивали важность здорового завтрака, и это исследование должно убедить людей, и в особенности пациентов с метаболическими заболеваниями, в важности включения молока в рацион во время утреннего перекуса.

Материалы по теме:

Что такое туннельное зрение?
Говорят, что у детей поголовно какое-то туннельное зрение и они не в состоянии уследить за ситуацией на д­ороге. Это лечится? «У детей в норме не наблюдается подобного состояния, что же касается физиологического развития, то периферическое зрение полностью считается сформированным к пятому-шестому году жизни ...
Искусственный интеллект будет создавать лекарства
Компания Insilico Medicine, мировой лидер в области применения искусственного интеллекта (ИИ) для поиска лекарств, с помощью своей новой системы ИИ разработала шесть новых ингибиторов DDR1. В работе приняли участие ученые из разных стран, в том числе нобелевский лауреат Майкл Левитт, профессор ...
Ученые предложили способ защитить нейроны после инсульта
Группа ученых из Университета Кан-Нормандия и их коллеги из других исследовательских учреждений предположили, что защитить нейроны от повреждений после инсульта можно с помощью воздействия на матрикс, который их окружает. Новый подход уже был испытан на крысах. О своей работе специалисты рассказали ...
Замуж за канделябр. Почему люди влюбляются в неодушевлённые предметы
Почему некоторые люди связывают себя узами брака с неодушевленными предметами и представляют ли они опасность для окружающих, рассказывает психолог Мария Меркулова. Невесте 35, жених вдвое, а то и втрое старше, но это не помешало их большой и чистой любви, ведь она — обычная ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Скачайте новый регламент по бюджетированию

В регламенте закреплены сроки и последовательность составления бюджетов, обязанности и схема взаимодействия подразделений компании. Так...

Стало ясно, как определить момент начисления НДС, если контрагент расплачивается иностранной валютой

В какой момент у организации возникает базу по НДС при получении от контрагента оплаты в...

Закрыть
Яндекс.Метрика