Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Согласно новой работе ученых из отдела научных исследований в Университете Гельфа и Университета Торонто, употребление молока на завтрак снижает уровень глюкозы в крови на весь день. Экспериментами руководила группа ученых во главе с доктором Дугласом Гоффом. Результаты исследования были опубликованы 19 августа в Journal of Dairy Science.

Количество пациентов с метаболическими заболеваниями каждый год увеличивается, а врачи бьют тревогу. Наиболее распространенными патологиями являются диабет 2 типа и ожирение. Поэтому многие специалисты находятся в поиске диетических стратегий для борьбы с этими заболеваниями, так как последние исследования показали, что и ожирение, и даже диабет действительно можно «победить» правильным образом жизни. Главное — подобрать оптимальный рацион.

В текущем рандомизированном контролируемом двойном слепом исследовании группа специалистов изучила эффекты увеличения концентрации доли сывороточного белка в молоке, употребляемом вместе с высокоуглеводным завтраком. Ученые обнаружили, что переваривание сыворотки и белков казеина, естественно присутствующих в молоке, высвобождает желудочные гормоны, которые замедляют пищеварение, увеличивая чувство насыщения. Кроме того, употребление молока во время завтрака сохраняло пониженный уровень глюкозы в крови испытуемых даже в послеобеденное время. Тот же, но значительно более слабый эффект наблюдался при употреблении молока на обед.

По словам доктора Гоффа и его коллег, это исследование подтверждает важность употребления молока во время завтрака для замедления переваривания углеводов и сохранения низкого уровня сахара в крови. Диетологи всегда подчеркивали важность здорового завтрака, и это исследование должно убедить людей, и в особенности пациентов с метаболическими заболеваниями, в важности включения молока в рацион во время утреннего перекуса.

Материалы по теме:

Депрессия и тревога ухудшают результаты операций на бедре
Врачи молодых пациентов с болью в бедре должны уделять внимание не только их физическому, но и психологическому здоровью. К такому выводу пришла исследовательская группа из Вашингтонского Университета. Статья была опубликована 12 декабря на сайте образовательного учреждения. Что может быть общего ...
Наногубки помогут лечить ревматоидный артрит
Специалисты Калифорнийского университета в Сан-Диего разработали особые «наногубки» из нейтрофилов, которые поглощают белки, способствующие прогрессированию ревматоидного артрита. Руководителем проекта выступил д-р Л. Чжан. Результаты исследования были опубликованы 3 сентября в журнале Nature Nanotechnology. Нейтрофилы – клетки иммунной системы, которые реагируют ...
Солнечные ванны повышают риск развития эндометриоза
Загар в солярии и на открытом солнце не только повышает вероятность возникновения меланомы кожи, но и увеличивает риск развития эндометриоза. Результаты совместного исследования медиков из Колледжа общественного здравоохранения Университета Аризоны, Гарвардской Школы общественного здравоохранения, Колледжа медицины человека Мичиганского университета (США), а ...
Дети коренных народов не получают медицинскую помощь
Дети и молодежь коренных народов и национальностей испытывают недостаток медицинской помощи и испытывают больше боли, чем другие. К такому выводу пришла исследовательская группа под руководством доктора Марго Латимер. Результаты ее исследования были опубликованы сегодня в Canadian Medical Association Journal. Последние исследования ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика