Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Согласно новой работе ученых из отдела научных исследований в Университете Гельфа и Университета Торонто, употребление молока на завтрак снижает уровень глюкозы в крови на весь день. Экспериментами руководила группа ученых во главе с доктором Дугласом Гоффом. Результаты исследования были опубликованы 19 августа в Journal of Dairy Science.

Количество пациентов с метаболическими заболеваниями каждый год увеличивается, а врачи бьют тревогу. Наиболее распространенными патологиями являются диабет 2 типа и ожирение. Поэтому многие специалисты находятся в поиске диетических стратегий для борьбы с этими заболеваниями, так как последние исследования показали, что и ожирение, и даже диабет действительно можно «победить» правильным образом жизни. Главное — подобрать оптимальный рацион.

В текущем рандомизированном контролируемом двойном слепом исследовании группа специалистов изучила эффекты увеличения концентрации доли сывороточного белка в молоке, употребляемом вместе с высокоуглеводным завтраком. Ученые обнаружили, что переваривание сыворотки и белков казеина, естественно присутствующих в молоке, высвобождает желудочные гормоны, которые замедляют пищеварение, увеличивая чувство насыщения. Кроме того, употребление молока во время завтрака сохраняло пониженный уровень глюкозы в крови испытуемых даже в послеобеденное время. Тот же, но значительно более слабый эффект наблюдался при употреблении молока на обед.

По словам доктора Гоффа и его коллег, это исследование подтверждает важность употребления молока во время завтрака для замедления переваривания углеводов и сохранения низкого уровня сахара в крови. Диетологи всегда подчеркивали важность здорового завтрака, и это исследование должно убедить людей, и в особенности пациентов с метаболическими заболеваниями, в важности включения молока в рацион во время утреннего перекуса.

Материалы по теме:

Отдых с грибками. Чем можно заразиться на пляжах и в отелях?
Все материалы сюжета В отпуск Отдых на курорте для многих — долгожданное событие. И всегда обидно, если он заканчивается из-за каких-либо заболеваний. Любой отдых может закончиться неожиданно и неприятно. Вирусы, грибки, инфекции — вот далеко не полный список того, чем могут грозить даже хорошие отели ...
Храпящему не мешай, разулся — надень носки. Правила этикета в самолете
​Почему на борт самолета нужно обязательно брать с собой носки и как поделить общий подлокотник с соседом во время полета: об этих и других нюансах рассказывает педагог-консультант по этикету и деловому протоколу Татьяна Николаева. В ресторане многим из нас приходится буквально на ходу изучать ...
Размеры тела влияют на продолжительность жизни
Размер тела, рост и вес могут влиять на продолжительность жизни женщин гораздо больше, чем на жизнь мужчин. К такому выводу пришла исследовательская группа из Нидерландов под руководством Ллойда Брандтса. Результаты работы были опубликованы 21 января в Journal of Epidemiology & Community ...
Овощи для сердца и мозга. Какие дары природы полезны больше других?
Говорят, что овощи полезны для сердечно-сосудистой системы. А как конкретно они работают? И какие из них особенно полезны, а какие — нет? Ответ на этот вопрос дает большое исследование, опубликованное австралийскими учеными в журнале «Nutrients». Они «перетрясли» практически все предыдущие исследования по этой ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика