Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Согласно новой работе ученых из отдела научных исследований в Университете Гельфа и Университета Торонто, употребление молока на завтрак снижает уровень глюкозы в крови на весь день. Экспериментами руководила группа ученых во главе с доктором Дугласом Гоффом. Результаты исследования были опубликованы 19 августа в Journal of Dairy Science.

Количество пациентов с метаболическими заболеваниями каждый год увеличивается, а врачи бьют тревогу. Наиболее распространенными патологиями являются диабет 2 типа и ожирение. Поэтому многие специалисты находятся в поиске диетических стратегий для борьбы с этими заболеваниями, так как последние исследования показали, что и ожирение, и даже диабет действительно можно «победить» правильным образом жизни. Главное — подобрать оптимальный рацион.

В текущем рандомизированном контролируемом двойном слепом исследовании группа специалистов изучила эффекты увеличения концентрации доли сывороточного белка в молоке, употребляемом вместе с высокоуглеводным завтраком. Ученые обнаружили, что переваривание сыворотки и белков казеина, естественно присутствующих в молоке, высвобождает желудочные гормоны, которые замедляют пищеварение, увеличивая чувство насыщения. Кроме того, употребление молока во время завтрака сохраняло пониженный уровень глюкозы в крови испытуемых даже в послеобеденное время. Тот же, но значительно более слабый эффект наблюдался при употреблении молока на обед.

По словам доктора Гоффа и его коллег, это исследование подтверждает важность употребления молока во время завтрака для замедления переваривания углеводов и сохранения низкого уровня сахара в крови. Диетологи всегда подчеркивали важность здорового завтрака, и это исследование должно убедить людей, и в особенности пациентов с метаболическими заболеваниями, в важности включения молока в рацион во время утреннего перекуса.

Материалы по теме:

Как правильно ухаживать за стопами?
Я всегда очень тщательно ухаживала за стопами. Раз в месяц делала педикюр в салоне, дома регулярно удаляла огрубевшую кожу при помощи тёрки для пяток или лезвия, но состояние ступней всё равно оставляло желать лучшего: постоянные натоптыши, да ещё и трещины на пятках, ...
Какие устройства и приспособления есть для пожилых людей?
У меня очень пожилая мама, которая живёт одна. Она плохо видит, у неё гипертония, двигательные нарушения – ей трудно пользоваться телефоном и тонометром. Выпускают ли такие устройства для слабовидящих людей? Телефоны с текстовым выходом, тонометры с речевым выходом – об этих и других ...
Циркадные ритмы связаны с развитием шизофрении
Согласно новому исследованию, проведенному в Питтсбургском Университете, у людей с шизофренией сильно нарушены ритмы экспрессии генов в мозге. Проектом руководил Коллин МакКлюнг, профессор психиатрии в Медицинской школе Питта. Результаты экспериментов были опубликованы сегодня в журнале Nature Communications. Многие функции организма ...
Почему плотный завтрак полезен для сосудов?
Плотный завтрак, а также равнодушие к просмотру телепередач защитят сосуды сердца от атеросклероза лучше, чем таблетки, – считают греческие учёные. ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика