Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Согласно новой работе ученых из отдела научных исследований в Университете Гельфа и Университета Торонто, употребление молока на завтрак снижает уровень глюкозы в крови на весь день. Экспериментами руководила группа ученых во главе с доктором Дугласом Гоффом. Результаты исследования были опубликованы 19 августа в Journal of Dairy Science.

Количество пациентов с метаболическими заболеваниями каждый год увеличивается, а врачи бьют тревогу. Наиболее распространенными патологиями являются диабет 2 типа и ожирение. Поэтому многие специалисты находятся в поиске диетических стратегий для борьбы с этими заболеваниями, так как последние исследования показали, что и ожирение, и даже диабет действительно можно «победить» правильным образом жизни. Главное — подобрать оптимальный рацион.

В текущем рандомизированном контролируемом двойном слепом исследовании группа специалистов изучила эффекты увеличения концентрации доли сывороточного белка в молоке, употребляемом вместе с высокоуглеводным завтраком. Ученые обнаружили, что переваривание сыворотки и белков казеина, естественно присутствующих в молоке, высвобождает желудочные гормоны, которые замедляют пищеварение, увеличивая чувство насыщения. Кроме того, употребление молока во время завтрака сохраняло пониженный уровень глюкозы в крови испытуемых даже в послеобеденное время. Тот же, но значительно более слабый эффект наблюдался при употреблении молока на обед.

По словам доктора Гоффа и его коллег, это исследование подтверждает важность употребления молока во время завтрака для замедления переваривания углеводов и сохранения низкого уровня сахара в крови. Диетологи всегда подчеркивали важность здорового завтрака, и это исследование должно убедить людей, и в особенности пациентов с метаболическими заболеваниями, в важности включения молока в рацион во время утреннего перекуса.

Материалы по теме:

Что обычно делают россияне в случае простуды?

  Источник

Счастливый брак продлевает жизнь

Исследовательская группа из Тилбургского Университета в Нидерландах установила, что счастливый супруг и хорошие семейные взаимоотношения – залог долгой жизни. Работа проводилась под руководством доктора Ольги Ставровой. Результаты исследования были опубликованы 23 апреля в журнале Psychological Science. От удовлетворенности жизнью зависит ...

Как корица и укроп помогут снять головную боль?

1 ч. ложку молотой корицы залейте стаканом горячей воды. Настаивайте в термосе 30 минут, затем добавьте сахар и пейте как чай. 1 ст. ложку семян укропа залейте стаканом кипятка, подержите на ...

Можно ли почувствовать язвенный колит?

Генетический анализ выявил у пациента предрасположенность к язвенному колиту. По каким признакам его можно почувствовать и какое обследование его выявляет? Отвечает доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном»: —  Неспецифический язвенный колит — тяжёлое заболевание слизистой оболочки толстого кишечника. Первые признаки заболевания — кровотечение из прямой кишки, боли, диарея. Доподлинно диагноз позволяет ...