Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Молоко снижает уровень сахара в крови на весь день

Согласно новой работе ученых из отдела научных исследований в Университете Гельфа и Университета Торонто, употребление молока на завтрак снижает уровень глюкозы в крови на весь день. Экспериментами руководила группа ученых во главе с доктором Дугласом Гоффом. Результаты исследования были опубликованы 19 августа в Journal of Dairy Science.

Количество пациентов с метаболическими заболеваниями каждый год увеличивается, а врачи бьют тревогу. Наиболее распространенными патологиями являются диабет 2 типа и ожирение. Поэтому многие специалисты находятся в поиске диетических стратегий для борьбы с этими заболеваниями, так как последние исследования показали, что и ожирение, и даже диабет действительно можно «победить» правильным образом жизни. Главное — подобрать оптимальный рацион.

В текущем рандомизированном контролируемом двойном слепом исследовании группа специалистов изучила эффекты увеличения концентрации доли сывороточного белка в молоке, употребляемом вместе с высокоуглеводным завтраком. Ученые обнаружили, что переваривание сыворотки и белков казеина, естественно присутствующих в молоке, высвобождает желудочные гормоны, которые замедляют пищеварение, увеличивая чувство насыщения. Кроме того, употребление молока во время завтрака сохраняло пониженный уровень глюкозы в крови испытуемых даже в послеобеденное время. Тот же, но значительно более слабый эффект наблюдался при употреблении молока на обед.

По словам доктора Гоффа и его коллег, это исследование подтверждает важность употребления молока во время завтрака для замедления переваривания углеводов и сохранения низкого уровня сахара в крови. Диетологи всегда подчеркивали важность здорового завтрака, и это исследование должно убедить людей, и в особенности пациентов с метаболическими заболеваниями, в важности включения молока в рацион во время утреннего перекуса.

Материалы по теме:

Как защитить себя от смога?
Сегодня в части страны бушуют лесные пожары, которые наносят не только экономический и экологический вред, но и приводят к тому, что страдают люди. Ведь на фоне массового горения активно появляется смог, который крайне негативно отражается на состоянии здоровья людей из зоны пожаров. ...
Молочай из Марокко может селективно «отключать» боль
Токсин из молочая смолоносного, произрастающего в Марокко, обладает столь сильным анальгезирующим эффектом за счет повреждения нейронов, что может использоваться для обезболивания при раке и хронических болезнях. Это растение может стать новым словом в анестезиологии. Об экспериментальном применении токсина нейрохирург Джон Хейс, ...
Забота о детях помогает особям мужского пола найти пару
Гориллы мужского пола, которые много времени проводят, заботясь о детях (причем необязательно своих), пользуются большой популярностью у самок. Об этом сообщила группа ученых из Северо-Западного университета (США), изучающих поведение обезьян. Результаты исследования были опубликованы сегодня в журнале Scientific Reports. В ...
Почему нельзя спать с кошкой?
Отвечает доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном»: – Чаще всего кошки являются переносчиками глистных инвазий, стригущего лишая, хламидиоза, токсоплазмоза, сальмонеллёза, туберкулёза, туляремии. Поэтому при общении с кошкой необходимо соблюдать дистанцию, спать с ней нельзя ни в коем случае. ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Яндекс.Метрика