В Роскачестве рассказали, как выбрать продукты для блинов к Масленице

Чтобы блины получились тонкими и румяными, надо для их приготовления использовать правильные ингредиенты, советуют эксперты

Эксперты Роскачества рассказали, как правильно выбрать муку, масло и яйца, чтобы блины получились тонкими и румяными, а также какую начинку лучше использовать, чтобы блинчики стали еще вкуснее.

В первую очередь, специалисты советуют обратить внимание на муку: на ее вкус, цвет и срок годности. Определить хорошую муку можно даже на вкус, уверены эксперты. У нее приятный и немного сладковатый привкус, а идеальный цвет муки – белый или кремовый. Мука также должна быть сухой и слегка поскрипывать между пальцами.

Кроме того, мука разных сортов и разного помола отличается своим «поведением» при выпечке. Тонкими и воздушными блины получатся из пшеничной муки высшего сорта или сорта «экстра».

По словам кандидата медицинских наук, врача-диетолога Михаила Зейгарника, можно приготовить блины из гречишной муки, в ней больше витаминов, и она легче переваривается.

Для жарки блинов идеально подойдет рафинированное масло. В нем чуть меньше полезных веществ, но зато именно оно выдерживает температуру до 230°С, не пенится и не дымит, и у него нейтральный вкус, отмечают специалисты.

При выборе яиц стоит посмотреть на их упаковку. Она должна быть чистой, без пятен и плесени, а скорлупа яиц должна быть без трещин.

Начинки для блинов тоже надо выбирать с умом. Когда покупаете мед, обязательно смотрите на дату производства и на цветок, с которого он был собран, подчеркивают в Роскачестве. В мае, к примеру, не цветут подсолнухи, значит майский мед из этого цветка просто не существует в природе.

Еще одна любимая многими начинка – сгущенка. В ее составе может быть только молоко и сахар, предупреждают эксперты.

И, наконец, если вы хотите купить настоящий творог, всегда ищите на упаковке именно это слово. Более дешевый и содержащий растительные жиры продукт будет называться молокосодержащим.

Источник

Материалы по теме:

Собаки отражают эмоциональное состояние хозяина
Согласно новому исследованию Университета Линчёпинга в Швеции, уровни стресса у собак и их владельцев зависят друг от друга. Проектом руководила преподаватель университета Рина Рот. Результаты исследования были опубликованы сегодня на официальном сайте учебного заведения. Исследователи из Университета Линчёпинга изучили, как ...
Обмануть Альцгеймера. Как сохранить ясный ум до глубокой старости
Статья из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 18-19 08/05/2019 Американский исследователь Кеннет Косик в своей новой книге «Перехитрить Альцгеймер» объясняет, что недуга можно избежать с помощью простых и доступных каждому мер. Неужели эту тяжелейшую болезнь так просто обвести вокруг пальца? Рассказывает замдиректора по научной работе Научного центра неврологии ...
Как сделать отбеливающие маски для лица?
2 столовые ложки размятой в пюре клубники смешайте с 1 чайной ложкой сметаны или жирных сливок и наложите на лицо на 5–10 минут. Очистите огурец от кожуры, натрите на тёрке, добавьте каплю лимонного сока и нанесите кашицу на лицо на 10 минут. Дорогие читатели! Если у вас возникла проблема со здоровьем, не стоит бороться с бедой в одиночку. Расскажите ...
Отказ от курения во время беременности снижает риск преждевременных родов
Среди женщин, бросивших курить во время беременности, риск преждевременных родов ниже, чем у тех, кто от этой привычки не отказался. Об этом сообщили специалисты Дартмутского колледжа. О своей работе они рассказали сегодня на сайте учебного заведения. О том, что курение ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Американские ученые выявили еще одно полезное свойство томатов

Исследователи из Университета Тафтса рассказали о снижении риска заболеваний печени при регулярном употреблении томатов Американские...

Красиво легла. В Ляховичах взрывом снесли аварийную водонапорную башню

Водонапорную башню 1972 года постройки демонтировали с привлечением взрывотехнической службы Пинского МЧС, сообщает Брестское областное управление МЧС....

Закрыть
Яндекс.Метрика