В Нью-Йорке запретили фуа-гра
Городской совет Нью-Йорка одобрил запрет на продажу фуа-гра (деликатеса французской кухни из гусиной или утиной печенки), пишет The New York Times.
Законопроект станет законом после того, как документ подпишет мэр Билл де Блазио. Запрет вступит в силу с 2022 года. За его нарушение предусмотрен штраф в 2 тысячи долларов.
Запрет на фуа-гра объясняется тем, что производство деликатеса часто предполагает жестокое обращение с птицами. Речь идет о так называемом желудочном зонде: уток насильно кормят жирной кукурузной смесью, которая питает их печень. Процесс требует, чтобы трубки были вставлены в горло утки на 20 дней, из-за чего печень птиц увеличивается до 10 раз по сравнению с ее нормальным размером. По словам активистов, из-за этой процедуры утки могут быть слишком большими, чтобы ходить, им даже сложно дышать до того, как их убьют.
Ранее некоторые страны (в том числе Индия, Израиль и Великобритания) запретили продажу или производство фуа-гра.
По информации The New York Times фуа-гра включено в меню около тысячи городских ресторанов.
