Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение

Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение

Авторы самого большого международного исследования питания в мире доказали: еда убивает больше людей, чем курение. Они оценили смертность, связанную с едой, в 195 странах мира. Статья об этом опубликована в журнале The Lancet.

Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение

Чуть ли не 30 лет, с 1990 года по 2017, ученые собирали данные о питании многих миллионов людей во всем мире. Оценивались люди от 25 лет и старше. За эти годы от болезней, связанных с неправильным питанием, умерли 11 миллионов человек, а от последствий курения — 8 миллионов. Речь не о пищевых отравлениях, а о хронических болезнях, которые вызваны несбалансированным питанием. Они развиваются очень долго, годами и десятилетиями, и приводят к ожирению, сахарному диабету 2 типа, болезням сердца и сосудов и другим хроническим заболеваниям.

Вот краткие итоги исследования: из-за высокого потребления натрия (прежде всего это относится к соли) умерли 3 миллиона человек, из-за недостаточного потребления цельнозерновых продуктов — тоже 3 миллиона, а из-за низкого потребления фруктов — 2 миллиона. Это три главных фактора неправильного питания в мире. А вот другие факторы питания, которые оценивались в исследовании и которые негативно сказываются на нашем здоровье и продолжительности жизни: низкое потребление овощей, бобовых, орехов и семечек, молочных продуктов, пищевых волокон, кальция, морских омега-3 жирных кислот, а также высокое потребление мяса, особенно продуктов из переработанного мяса (колбасные изделия, копчености, полуфабрикаты и т. п.), любых напитков с сахаром и продуктов, содержащих трансжиры.

Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение

Жиртрест, который лопнул. ВОЗ предлагает запретить трансжиры во всем мире

Подробнее

Мясо — не самый опасный продукт

«Это самое масштабное и длительное медицинское исследование в мире называется „Глобальное бремя болезней“, — говорит доктор медицинских наук, профессор, глава Национального исследовательского центра „Здоровое питание“ Олег Медведев. — Оно сфокусировано на количественной оценке влияния неправильной диеты на смертность. Главными факторами риска оказались избыток соли, недостаток в рационе цельнозерновых продуктов и недостаточное потребление фруктов. Важно, что неправильное питание стало первым по значимости фактором риска преждевременной смерти, обогнав даже курение. Следом за ними идут такие факторы риска, как высокий уровень сахара в крови, повышенное кровяное давление и высокий индекс массы тела (ИМТ). Обратите внимание: всё это факторы, также связанные с питанием. Среди наиболее вредных продуктов исследователи называют напитки с высоким содержанием сахара. А вот избыток красного мяса не так опасен, как, например, недостаток цельнозерновой продукции в рационе».

Как едят и умирают в России

«Применительно к России исследование продемонстрировало, что у нас в стране едят недостаточно здоровых продуктов, — продолжает Медведев. — И прежде всего — недостаточно цельнозерновых продуктов. А это, если вспомнить традиционную пирамиду питания, основная часть рациона: к ним относятся продукты из муки и крупы. Предпочтение должно отдаваться цельнозерновой муке грубого помола и цельной крупе. К сожалению, в России подобной муки почти нет, а крупы подвергаются высокой степени переработки. Среди прочих факторов — недостаток в рационе бобовых, низкий уровень потребления омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе, и полиненасыщенных жиров. Жиры как самая калорийная часть нашего рациона должны быть составлены рационально. Так, избыток вредных насыщенных жиров может привести не только к набору веса и метаболическим нарушениям, но и к проблемам с сердцем и сосудами, главной причине смертности россиян. Я рекомендую разнообразное растительное масло в количестве 2 столовых ложек в день, а растительные обогащённые спреды вместо сливочного масла позволят сбалансировать потребляемые жиры. К ним оптимально добавить орехи и семечки. Это тоже источники правильных, полезных жиров.

И ещё важная деталь. Как показывают исследования группы учёных из многих стран, недостаток здоровых продуктов, а не избыток нездоровых является проблемой современного рациона».

Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение

Проклятие стирального порошка. Почему бытовая химия опаснее курения сигарет

Подробнее

Источник

Материалы по теме:

Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение
Дымная история. Как влияют вейпы на здоровье?
Влияют ли вейпы на популярность курения у подростков? Британские учёные 17 лет изучали этот вопрос и доказали, что не влияют. Большинство курильщиков пристрастились к табаку в молодом возрасте. Поэтому эксперты всегда пристально следят за тенденции в молодежной среде. С появлением электронных сигарет, специалисты ...
Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение
Тест крови на антитела поможет обнаружить меланому
Команде ученых из западноавстралийского Университета Эдит Коуэн удалось идентифицировать в крови иммунологические маркеры, с помощью которых можно диагностировать меланому на ранней стадии. Научная статья с описанием хода и результатов исследования была опубликована 17 июля в последнем выпуске журнала Oncotarget. Ежегодно ...
Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение
Компания «Цитомед»: на страже здоровья людей уже 30 лет
Один из крупнейших игроков фармацевтического рынка России, компания «Цитомед», празднует свое 30-летие. Она была основана в 1989 году для разработки и внедрения в медицинскую практику лекарств на основе пептидов, или цитомединов — особых биологически активных веществ, выделенных из органов и тканей животных или полученных ...
Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение
Без сна и отдыха. Пять популярных мифов о бессоннице
​До 45% жителей планеты страдают от нарушений сна. В старших возрастных группах количество таких людей возрастает. Бессонница ― проблема, с которой в течение жизни сталкивается практически каждый. Статистика утверждает: до 45% жителей планеты страдают от нарушений сна, причем в старших возрастных группах количество ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Какие виды рака чаще всего диагностируют у россиян? Инфографика

Онкологи говорят о том, что сегодня во всем мире наблюдается устойчивая тенденция роста заболеваемости раком....

Почему оторвавшийся тромб — это смертельно опасно?

По данным Всемирной организации здравоохранения, в большинстве развитых стран тромбозы глубоких вен и тромбоэмболии легочной...

Закрыть
Яндекс.Метрика