Снизить уровень холестерина можно при помощи диеты без красного мяса

 

Снизить уровень холестерина

Вдвое меньшее количество красного и обработанного мяса в рационе может оказать существенное влияние на здоровье. Об этом сообщила группа ученых из Университета Ноттингема после завершения своего исследования. Статья с рассказом о полученных результатах была опубликована 30 сентября на сайте университета.

В понятие красного мяса ученые и диетологи включают свинину, говядину, баранину и телятину, а также мясо, которое было каким-либо образом консервировано или подвергнуто копчению. Эти продукты, как правило, содержат большое количество насыщенных жирных кислот и приводят к увеличению количества «плохого» холестерина ЛПНП в крови. Он скапливается на стенках кровеносных сосудов и может стать причиной сердечного приступа. Повышение осведомленности о рисках, связанных с употреблением красного мяса, привело к росту числа вегетарианцев, которые полностью исключили мясо из своего рациона.

Поэтому ученые захотели выяснить, окажет ли уменьшение количества съеденного мяса, а не полное его сокращение, положительное влияние на здоровье.

В текущей работе приняли участие 46 добровольцев, которые значительно сократили потребление мяса и придерживались диеты на протяжении 12 недель.

Важно отметить, что они не отказывались от продукта совсем, а лишь сокращали порции или заменяли его белым мясом (птица и рыба).

Все испытуемые тщательно вели пищевые дневники и сдавали анализы крови в разные интервалы времени. Результаты анализа показали, что даже сокращение доли данного продукта в рационе действительно значительно снижало уровни холестерина ЛПНП в крови.

При этом чем выше изначально был уровень холестерина, тем быстрее и значительнее падали его уровни после изменения рациона (особенно ярко это наблюдалось среди мужского населения). В среднем же уровень холестерина сокращался на 10%.

Профессор Эндрю Солтер, автор исследования, отметил, что полученные данные показали, что даже у относительно молодых и здоровых людей внесение сравнительно небольших изменений в количество потребления красного мяса приводило к значительным изменениям холестерина ЛПНП, которые, если их поддерживать в течение определенного периода времени, потенциально могут снизить риск развития сердечных заболеваний.

Также учёные отметили, что от подобной диеты падает уровень белых и красных кровяных телец, поэтому для восполнения их количества необходимо употреблять как можно больше овощей, фруктов, бобовых и цельного зерна.

Материалы по теме:

Как помочь пациентам восстановиться после инсульта
Существующий подход к стимуляции мозга для реабилитации после инсульта не учитывает многообразия поражений и индивидуальных особенностей мозга пациентов. К такому выводу пришли исследователи Высшей Школы Экономики (ВШЭ) и Института когнитивных наук им. Макса Планка. Статья с описанием их наблюдений была опубликована 26 июня ...
Бактерии дыхательных путей связаны с прогрессированием астмы
Исследователи из Медицинской школы Вашингтонского Университета в Сент-Луисе выяснили, что существует связь между бактериями, которые живут в верхних дыхательных путях, и выраженностью симптомов астмы у детей. Работой руководил доктор Аврахам Бейгельман. Статья была опубликована 16 декабря на сайте учебного заведения. ...
За симптомами аутизма стоит задержка в передаче сигналов в мозге
Специалисты в сфере неврологии из Университета штата Юта установили, что симптомы аутизма могут быть вызваны изменениями во взаимодействии различных областей мозга между собой. Работа проводилась под руководством Й. Андерсона. Результаты исследования были опубликованы сегодня в журнале JAMA Network Open. Одной ...
Стресс стимулирует набор веса
Переедание во время стресса способствует большему набору веса. К такому выводу пришла исследовательская группа во главе с профессором Гербертом Херцегом из Института Медицинских Исследований Гарвана. Результаты анализа были опубликованы 25 апреля в журнале Cell Metabolism. Некоторые люди могут практически не ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Продажа имущества с входным НДС впридачу

ГлавнаяСтатьиНалогиПродажа имущества с входным НДС впридачу сегодня в 10:03 Фирмы, которые одновременно ведут облагаемую и...

Таможенная декларация: заполняем и исправляем

ГлавнаяСтатьиУчет и отчетностьТаможенная декларация: заполняем и исправляем сегодня в 11:39 Все сведения о сделке по...

Закрыть
Яндекс.Метрика