Продукты из цельного молока не вредят сердечно-сосудистой системе

Продукты из цельного молока не вредят сердечно-сосудистой системе

Специалисты из Техасского университета установили, что вопреки распространенному мнению, потребление продуктов на основе цельного молока не приводит к повышению риска болезней сердца и инсульта. Руководителем проекта выступила Марсия Отто. Результаты исследования были представлены 11 июля на сайте учебного заведения.

Текущие рекомендации по питанию, принятые в США, предполагают употребление молочных продуктов с низким содержанием жиров или вовсе обезжиренных. Продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, в настоящее время считаются вредными для сердечно-сосудистой системы, а потому все больше людей переходят на молочные продукты с низкой жирностью. В новой работе ученые опровергли это заблуждение: молочные жиры не только не повышают риск заболеваний сердца и инсульта, но и могут даже снижать его.

Данное исследование отличается от других в первую очередь методом сбора информации: иные подобные работы основаны на данных, предоставленных самими участниками – добровольцы сами должны запоминать, что и когда они ели, а такая информация не всегда достоверна. В рамках нового проекта ученые измеряли уровень биомаркеров жирных кислот, содержащихся в молоке, в крови участников исследования. Всего в проекте приняли участие около 3000 человек в возрасте старше 65 лет. Ученые следили за содержанием в плазме их крови жирных кислот в течение 22 лет: сначала – в начале исследования, в 1992 году, затем – через 6 и 13 лет. Повышение уровня данных кислот свидетельствовало о потреблении молочных продуктов высокой жирности, однако это, согласно статистике, не привело к увеличению смертности и риска заболеваний сердца и инсульта в частности. Напротив, при повышении уровня одной из кислот наблюдалось снижение риска смерти от инсульта на 42%.

По мнению ученых, обезжиренные и низкожирные молочные продукты зачастую могут быть более опасными, чем продукты, сделанные из цельного молока, потому что отсутствие жиров зачастую компенсируется добавлением сахара, что плохо сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы и метаболизме. Специалисты отметили, что бояться цельного молока, йогуртов, сыра и масла не нужно – в цельном молоке содержится много питательных веществ, таких как кальций и калий, которые нужны в любом возрасте и особенно в старости, когда возрастает риск остеопороза.

Материалы по теме:

Активные степ-тренировки помогают пережить последствия инсульта
По данным нового исследования ученых из Университета Индианы, высокоинтенсивный степ-тренинг, имитирующий реальные условия, может улучшить навыки ходьбы у выживших после инсульта. Наблюдения проводились профессором Т. Джордж Хорнби. Результаты исследования были опубликованы сегодня на сайте Американской Кардиологической Ассоциации. Пациенты, пережившие инсульт, ...
За симптомами аутизма стоит задержка в передаче сигналов в мозге
Специалисты в сфере неврологии из Университета штата Юта установили, что симптомы аутизма могут быть вызваны изменениями во взаимодействии различных областей мозга между собой. Работа проводилась под руководством Й. Андерсона. Результаты исследования были опубликованы сегодня в журнале JAMA Network Open. Одной ...
Болезнь недовольных. Какие симптомы говорят о начале проблем с сердцем
Статья из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 14 03/04/2019 Все материалы сюжета Заболевания сердца Почему в мире смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снижается быстрее, чем в России? Какие симптомы говорят о развитии болезней сердца? Возможна ли полноценная жизнь после сердечной катастрофы? Рассказывает заместитель директора Научного центра сердечно-сосудистой ...
Какие средства на основе зверобоя помогут при боли в суставах?
Наш эксперт – преподаватель Пятигорской государст­венной  фармацевтической академии, профессор Валерий Мелик-Гусейнов. У зверобоя множество целебных свойств. Помогает он и в лечении артритов, и болей в суставах. Растение обладает противовоспалительным, ­болеутоляющим, спазмолитическим, антисептическим свойствами, стимулирует обновление и восстановление тканей. ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Вещество из коричного масла может убивать микробы

В народной медицине коричное масло используется уже давно, однако только теперь появилось подтверждение одного из...

Минтруд рассказал, какой будет максимальная пенсия после повышения пенсионного возраста

После повышения пенсионного возраста в России возникнет возможность обеспечить среднюю страховую пенсию в размере 40%...

Закрыть
Яндекс.Метрика