Продукты из цельного молока не вредят сердечно-сосудистой системе

Продукты из цельного молока не вредят сердечно-сосудистой системе

Специалисты из Техасского университета установили, что вопреки распространенному мнению, потребление продуктов на основе цельного молока не приводит к повышению риска болезней сердца и инсульта. Руководителем проекта выступила Марсия Отто. Результаты исследования были представлены 11 июля на сайте учебного заведения.

Текущие рекомендации по питанию, принятые в США, предполагают употребление молочных продуктов с низким содержанием жиров или вовсе обезжиренных. Продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, в настоящее время считаются вредными для сердечно-сосудистой системы, а потому все больше людей переходят на молочные продукты с низкой жирностью. В новой работе ученые опровергли это заблуждение: молочные жиры не только не повышают риск заболеваний сердца и инсульта, но и могут даже снижать его.

Данное исследование отличается от других в первую очередь методом сбора информации: иные подобные работы основаны на данных, предоставленных самими участниками – добровольцы сами должны запоминать, что и когда они ели, а такая информация не всегда достоверна. В рамках нового проекта ученые измеряли уровень биомаркеров жирных кислот, содержащихся в молоке, в крови участников исследования. Всего в проекте приняли участие около 3000 человек в возрасте старше 65 лет. Ученые следили за содержанием в плазме их крови жирных кислот в течение 22 лет: сначала – в начале исследования, в 1992 году, затем – через 6 и 13 лет. Повышение уровня данных кислот свидетельствовало о потреблении молочных продуктов высокой жирности, однако это, согласно статистике, не привело к увеличению смертности и риска заболеваний сердца и инсульта в частности. Напротив, при повышении уровня одной из кислот наблюдалось снижение риска смерти от инсульта на 42%.

По мнению ученых, обезжиренные и низкожирные молочные продукты зачастую могут быть более опасными, чем продукты, сделанные из цельного молока, потому что отсутствие жиров зачастую компенсируется добавлением сахара, что плохо сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы и метаболизме. Специалисты отметили, что бояться цельного молока, йогуртов, сыра и масла не нужно – в цельном молоке содержится много питательных веществ, таких как кальций и калий, которые нужны в любом возрасте и особенно в старости, когда возрастает риск остеопороза.

Материалы по теме:

Клещ присосался! Пошаговая инструкция при укусе
Статья из газеты: АиФ Здоровье №8 23/04/2019 Весной так и тянет выбраться на природу и устроить пикник на даче или в ближайшем лесу. Однако стоит проявлять осторожность: иксодовые клещи – паразиты, способные переносить опасные заболевания, – в это время года особенно активны. Что делать, если ...
Самое опасное — никотин? Вредные мифы о курении
Что в сигаретах вреднее всего и почему так сложно бросить курить? По данным Минздрава, 16% смертей вызваны табакокурением. От болезней, связанных с потреблением табака, ежегодно умирают около 300 тыс россиян. С курением связывают развитие смертельных заболеваний — онкологических, болезней дыхательных путей и сердечно-сосудистой системы, потерю слуха, зрения, повышение риска ...
Ученые разработали новое приложение для пациентов с ОКР
Новое мобильное приложение поможет людям с обсессивно-компульсивным расстройством контролировать свои симптомы. Разработку представили ученые из Кембриджского Университета. Описание приложения было опубликовано сегодня в журнале Scientific Reports. Обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР) характеризуется постоянными навязчивыми мыслями, которые вызывают у пациентов тревогу. Около 46% ...
Спортивный журналист Григорий Твалтвадзе: «Голос — это инструмент»
Все материалы сюжета Здоровый голос ​Горло и связки надо беречь и лелеять, уверен журналист. Какую роль сыграл в истории нашей страны голос, как спортивные комментаторы заполняют 6-часовые паузы, как обманывают болельщиков — об этом и многом другой в интервью «АиФ» рассказал спортивный журналист и комментатор ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика