Продукты из цельного молока не вредят сердечно-сосудистой системе

Продукты из цельного молока не вредят сердечно-сосудистой системе

Специалисты из Техасского университета установили, что вопреки распространенному мнению, потребление продуктов на основе цельного молока не приводит к повышению риска болезней сердца и инсульта. Руководителем проекта выступила Марсия Отто. Результаты исследования были представлены 11 июля на сайте учебного заведения.

Текущие рекомендации по питанию, принятые в США, предполагают употребление молочных продуктов с низким содержанием жиров или вовсе обезжиренных. Продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, в настоящее время считаются вредными для сердечно-сосудистой системы, а потому все больше людей переходят на молочные продукты с низкой жирностью. В новой работе ученые опровергли это заблуждение: молочные жиры не только не повышают риск заболеваний сердца и инсульта, но и могут даже снижать его.

Данное исследование отличается от других в первую очередь методом сбора информации: иные подобные работы основаны на данных, предоставленных самими участниками – добровольцы сами должны запоминать, что и когда они ели, а такая информация не всегда достоверна. В рамках нового проекта ученые измеряли уровень биомаркеров жирных кислот, содержащихся в молоке, в крови участников исследования. Всего в проекте приняли участие около 3000 человек в возрасте старше 65 лет. Ученые следили за содержанием в плазме их крови жирных кислот в течение 22 лет: сначала – в начале исследования, в 1992 году, затем – через 6 и 13 лет. Повышение уровня данных кислот свидетельствовало о потреблении молочных продуктов высокой жирности, однако это, согласно статистике, не привело к увеличению смертности и риска заболеваний сердца и инсульта в частности. Напротив, при повышении уровня одной из кислот наблюдалось снижение риска смерти от инсульта на 42%.

По мнению ученых, обезжиренные и низкожирные молочные продукты зачастую могут быть более опасными, чем продукты, сделанные из цельного молока, потому что отсутствие жиров зачастую компенсируется добавлением сахара, что плохо сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы и метаболизме. Специалисты отметили, что бояться цельного молока, йогуртов, сыра и масла не нужно – в цельном молоке содержится много питательных веществ, таких как кальций и калий, которые нужны в любом возрасте и особенно в старости, когда возрастает риск остеопороза.

Материалы по теме:

Вредная привычка или болезнь? Что такое нервный тик
Подергивание плечом, частое моргание или зажмуривание, постоянное шмыганье носом при отсутствии простуды или насморка — иногда эти симптомы расцениваются как вредные привычки. Но нередко они говорят о болезни. На самом деле при определенных условиях все эти симптомы и правда могут быть признаками наличия ...
Хроническое воспаление может снижать продолжительность жизни
Специалисты Университета Оулу (Финляндия) установили, что наличие в организме хронического воспаления может быть маркером сниженной продолжительности жизни. Работа проводилась под руководством Й. Кеттунена. Результаты исследования были опубликованы сегодня на сайте учебного заведения. Биомаркером называют характеристику, с помощью которой можно определить ...
Ежегодный анализ кала на скрытую кровь может заменить колоноскопию
Специалисты Индианского университета и Института Регенстрифа установили, что пациенты с умеренным риском колоректального рака могут заменить ежегодное обследование посредством колоноскопии на анализ кала на скрытую кровь. По их словам, диагностическая ценность такого подхода также высока. Результаты исследования были опубликованы сегодня в журнале Annals of Internal Medicine.  ...
Отсидел рабочий день — потанцуй! Физическая активность остановит варикоз
Статья из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 26 26/06/2019 Ну кто из нас не любит танцевать? Вот только делаем мы это обычно в молодости. А потом уже не до танцев, да и негде, как правило, людям старшего возраста вспомнить былые навыки. Вечер напролёт А напрасно. ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика