Молочные продукты снижают риск смерти
Молочные продукты снижают риск преждевременной смерти из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы. Об этом сообщил профессор Мацей Банах из Департамента гипертонии Медицинского Университета Лодзи. Результаты исследования были опубликованы сегодня на официальном сайте Европейского Кардиологического Сообщества.
Считается, что потребление молочных продуктов увеличивает риск смерти, особенно от ишемической болезни сердца (ИБС), цереброваскулярных заболеваний и рака из-за относительно высоких уровней насыщенных жиров. Тем не менее, результаты многих исследований остаются противоречивыми. В новой работе ученые провели анализ данных большой когорты испытуемых, чтобы составить более-менее понятную картину о пользе или вреде молочных продуктов.
Профессор Банах и его коллеги изучили данные Национального Обследования здоровья и питания (NHANES), проведенного в 1999-2010 годах. В нем приняло участие 24 474 взрослых испытуемых со средним возрастом 47 лет, половина участников была женского пола. В течение 76 месяцев с начала исследования было зарегистрировано 3520 смертей, в том числе 827 случаев смерти от рака, 709 случаев смерти от сердечной недостаточности и 228 случаев смерти от цереброваскулярных заболеваний. Исследователи обнаружили, что потребление всех молочных продуктов было связано с 2% снижением общего уровня смертности, а частое употребление сыра и вовсе снижало уровень смертности на 8%. При этом употребление молока наоборот увеличивало риск смерти от ИБС на 4%.
Исследователи пришли к выводу, что ежедневный рацион с включением молочных продуктов действительно способен понизить вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако специалистам не удалось выяснить, почему молоко оказывает негативный эффект на организм. В следующей работе ученые планируют уделить внимание выявлению причин корреляции между молоком и ИБС. А пока что доктор Банах рекомендует использовать обезжиренное или сухое молоко как альтернативу обычному.
