Можно ли похудеть на кефире? Врач-диетолог — о правилах разгрузочных дней

К лету многим хочется выглядеть стройнее и моложе. Как правильно снижать вес при помощи разгрузочных дней, советует врач-диетолог.

Врачи предупреждают: сидеть на полуголодных низкокалорийных диетах опасно. А вот один разгрузочный день в неделю почти никому не повредит. 

О важных правилах разгрузочных дней рассказывает старший научный сотрудник клиники Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина.

— В лечебном питании существует целая система разгрузочных дней. Смысл их в том, чтобы обеспечить функциональную разгрузку больного органа или системы органов. Например, при аллергических заболеваниях, болезнях почек, гипертонии, атеросклерозе и других патологиях ограничиваются определённые пищевые вещества, которые заставляют больные органы работать с повышенной отдачей.

Разгрузочные дни бывают эффективны при избыточной массе тела и ожирении I степени. Особенно в случаях, когда после снижения веса наступила так называемая фаза плато и лишние килограммы перестали уходить. Чтобы дать толчок обмену веществ, рекомендуется устраивать такой однодневный стресс, который, с одной стороны, будет низкокалорийным, а с другой — не является абсолютным голоданием. 

Поскольку разгрузочный день предполагает снижение обычной калорийности рациона почти вдвое (с 2000 ккал для среднестатистической женщины до 1000 ккал или меньше), то за один такой день можно сбросить 300-500 г в сутки. Немного и преимущественно за счет жидкости. Но если применять разгрузочные дни 3-4 раза в месяц, то результат станет заметнее. 

Существуют разные виду разгрузочных дней: белковые, фруктовые, овощные и т. д. Один из них — кефирный. В течение дня рекомендуется выпивать 1,5 литра кефира за несколько приёмов. Желательно выбирать кефир жирностью 3,2%, чтобы получить хоть немного энергии. Но подчеркну: этот вариант питания может использоваться только как однодневная диета.

Диета 5:2. Какие разгрузочные дни правильные?

Подробнее

Что будет, если сидеть на такой диете дольше, скажем, неделю?

Проведём несложный подсчёт. Если взять кефир жирностью 3,2%, то калорийность его составит 59 ккал на 100 мл, то есть на 1,5 литра получится около 900 ккал. Это достаточно низкая калорийность для человека, который ведет обычный образ жизни. Плюс к этому крайне низкое количество белка, не позволяющее восполнить суточную физиологическую потребность организма. В итоге получается отрицательный энергетический баланс, когда организм больше тратит энергии, чем получает с пищей. В итоге недостающие вещества он будет извлекать из собственных резервов, в первую очередь — мышц. В результате будет теряться мышечная масса. Если на такой кефирной диете сидеть долго, то можно потерять значительную часть мышечной массы. Это приведет к снижению обменных процессов, уменьшению расхода энергии. Ведь мышцы сами по себе расходуют больше калорий, чем скажем, жировая ткань. И чем меньше мышц, тем ниже будет расход калорий. Когда человек вернётся к привычному режиму питания, потерянные килограммы вернутся и добавятся новые. Потому что скорость обменных процессов будет снижена. А восстановить потерянные мышцы очень сложно. 

Кефирная диета — это, по сути, почти голодание. А лечить голоданием то же ожирение — не очень хорошая идея. Избавиться от избыточного веса можно, только если научиться правильно питаться. 

Существует также рисово-компотная разгрузочная диета, которая рекомендуется при заболеваниях почек, печени и желчных путей, гипертонической болезни. На весь день готовится 1,5 литра компота из сухих или свежих фруктов и рисовая каша, сваренная из 50 г риса на воде с сахаром. 6 раз в день нужно пить по стакану компота, 2 раза к компоту добавляется рисовая каша. 

Белковые разгрузочные дни улучшают обмен веществ и повышают активность ферментов, расщепляющих жир и белок. Они сытные, поэтому переносятся легче всего и рекомендуются начинающим. Варианты могут быть разные. Например, 450 г нежирного отварного мяса, разделённые на 4-5 приёмов. Плюс кофе с молоком без сахара. Другой вариант белковой диеты — творожный разгрузочный день: 100 г творога 5% жирности 5 раз в день, чай или кофе с молоком без сахара.

Углеводные разгрузочные дни более «голодные» и менее калорийные. Можно брать несладкие яблоки, помидоры, вишни, сливы, арбуз, смородину. Всего 1,5 кг в день. Съесть нужно в 5 приёмов.

Такие дни рекомендуются не чаще 1-2 раз в неделю. 

Подобрать разгрузочные дни лучше всего со специалистом с учётом состояния здоровья. Для лучшего эффекта их рекомендуется чередовать. Скажем, в одну неделю — белковый, в следующую — углеводный и т. д. 

Источник

Материалы по теме:

Что поможет от боли при пяточной шпоре?
Отвечает врач-травматолог-ортопед, руководитель Центра хирургии стопы и голеностопного сустава ГБУЗ ГКБ № 17 ДЗМ Армен Петросян: – Многие думают, что острую боль в пятке вызывает сама шпора, то есть костный нарост на пяточной кости. На самом деле это не так. Шпора не болит. Это ...
Правда, что избыток сахара делает подростка агрессивнее?
Избыток сахара в рационе подростка не делает его мягче и добрее, а, наоборот, провоцирует рост агрессивности и асоциального поведения, утверждают европейские исследователи. Как показали исследования, тинейджеры, употребляющие сахар сверх меры, чаще бывают агрессивными, пьют, курят и отличаются плохим поведением. Специалисты подчёркивают: детям старше 11 лет достаточно не более 30 г добавленного ...
Аппендикс может участвовать в развитии болезни Паркинсона
Группа американских ученых установила, что аппендикс может содержать вещество, которое негативно воздействует на клетки мозга, способствуя развитию болезни Паркинсона. По их данным, те, у кого аппендикс был вырезан, реже страдают этим заболеванием. О своей работе специалисты рассказали 31 октября в журнале ...
Наличка опасна для здоровья
Наличные деньги и монеты, находящиеся в постоянном обороте, несут на себе более 19 типов различных потенциально смертельных бактерий и микроорганизмов. Об этом сообщили исследователи из Лондонского Столичного Университета. Статья с описанием наблюдений была опубликована сегодня в журнале Money. В последние годы ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Какие мультфильмы полезны для детей?

«АиФ» разбирался вместе с психологом Инной Силенок. Популярный мультфильм «Маша и Медведь» я бы рекомендовала смотреть детям старше...

Мать блогера Афони связали скотчем и ограбили на 8 млн в Москве

Фото: соцсети Как стало известно РЕН ТВ, в Москве двое грабителей напали на мать известного...

Закрыть
Яндекс.Метрика