Листовая зелень помогает снизить риск возрастной макулярной дегенерации

Регулярное употребление листовой зелени и свеклы может снизить риск развития возрастной макулярной дегенерации. К такому выводу пришли ученые Вестмидского института (Австралия). Результаты работы были представлены 18 октября на сайте исследовательской организации.

Возрастная макулярная дегенерация (ВМД) – это хроническое прогрессирующее заболевание центральной области сетчатки глаза. В Австралии у каждого седьмого жителя старше 50 лет имеются признаки данной болезни. Возраст является одним из ключевых факторов риска, и наибольшая вероятность развития ВМД – после пятидесяти. В настоящее время медицине неизвестен способ полного излечения. В новой работе специалисты описали воздействие нитратов, содержащихся в овощах, на риск возрастной макулярной дегенерации.

В эксперименте приняли участие более 2000 австралийцев в возрасте старше 49 лет, за состоянием здоровья которых специалисты следили в течение 15 лет. Ученые подсчитали, что среди тех участников, которые употребляли от 100 до 142 мг нитратов из овощей ежедневно, риск развития ранней ВМД был снижен на 35% по сравнению с теми, кто употреблял их в количестве менее 69 мг. При превышении 142 мг в день положительный эффект не усиливался. Кроме того, не было выявлено значимой связи между нитратами из овощей и поздними стадиями ВМД, равно как и между нитратами из других источников и риском ВМД.

Полученные данные свидетельствуют о потенциальной пользе добавления в рацион листовой зелени и свеклы – овощей, богатых нитратами. Так, в шпинате содержится около 20 мг в 100 граммах, а в свекле – почти 15 мг на 100 г. Ученые отметили, что помимо генетических факторов и воздействия внешней среды, на риск развития заболеваний глаз может влиять и рацион, поэтому правильное питание является важным аспектом профилактики.

Материалы по теме:

Почему нельзя пить много зелёного чая?

Избыточное потребление зелёного чая может привести к развитию гепатита, установили английские учёные. Этот напиток считается эликсиром здоровья. Богатый антиоксидантами, он защищает организм от прежде­временного старения, выводит токсины и защищает от рака, ...

Чем опасны соки? В большом количестве могут быть вредны даже фреши

Американские ученые попытались оценить влияние на здоровье только одних фруктовых соков, отделив их действие от других сладких напитков. Оказалось, что они повышают смертность. До этого ученые только подозревали, что соки могут действовать примерно так же, как и газировки, в которых полно сахара. Теперь ...

Фолиевая кислота может снижать риск задержки речевого развития

Риск задержки речевого развития у детей матерей, страдающих эпилепсией, может снижаться при приеме фолиевой кислоты до и во время беременности. К такому выводу пришли специалисты Бергенского университета (Норвегия). Результаты исследования были представлены 1 августа в журнале Neurology. Известно, что препараты, применяющиеся для ...

Как найти хорошую няню?

Сначала определимся, какая няня нужна, предлагает профессиональная няня Мария Данилова. «Няня-воспитатель будет учить и развивать ребёнка, но вряд ли откликнется на прось­бы об уборке и готовке. Это сделает няня – помощница по хозяйству, но тогда уход за ребёнком будет лишь одной из ...