Эксперты рассказали, надо ли запасаться красной икрой к Новому году

Эксперты рассказали, надо ли запасаться красной икрой к Новому году

Эксперты рассказали, надо ли запасаться красной икрой к Новому году

Красная икра. Архивное фото

МОСКВА, 27 окт — РИА Новости. Красная икра в России, несмотря на снижение вылова лососевых в этом году, вряд ли подорожает к Новому году сильнее обычного, сообщили РИА Новости эксперты рынка. Хотя определенный рост цен может быть, запасаться икрой впрок они не рекомендуют.

«Прогнозировать какой-то серьезный рост на икру я бы вообще не стал, потому что его, скорее всего, не будет. А если и будет, то минимальный, ввиду большого предложения по прошлому году и снижения цены, по крайней мере, на горбушу», — сказал управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк.

«Запасаться икрой лососевых впрок я не рекомендую. Лучше купить свежую, недавно расфасованную икру ближе к праздникам, чем рисковать при ее хранении в бытовом холодильнике», — говорит руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова.

По оценке Березнюка, ежегодная потребность внутреннего рынка в красной икре составляет порядка 15 тысяч тонн, и этот спрос, с учетом остатков прошлого года и текущего вылова, легко удовлетворить в полном объеме. «Дефицита нет, даже несмотря на меньший объем вылова. Поэтому, несмотря на повышение цены в отгрузке до 10%, не думаю, что к Новому году будет какой-то повышательный тренд из-за меньшей путины, и что цены катастрофически будут отличаться от прошлогодних», — сказал эксперт.

Объем производства красной икры в РФ по итогам 2018 года составил 22,2 тысячи тонн. В 2019 году, по оценке Березнюка, ее может быть заготовлено 18-20 тысяч тонн. Он отметил, что за октябрь закупочные цены выросли на 5-10%, — это сезонный рост перед Новым годом, который так или иначе транслируется в розничные цены.

Кирова обращает внимание, что продажа в августе-сентябре остатков красной икры, возникших вследствие рекордного вылова лососевых в 2018 году, не позволила ценам резко подскочить. Но теперь дальневосточная путина почти завершена, и цены начинают формироваться согласно выловленным объемам: икра горбуши в розницу стоит примерно на 15% больше прошлого года, икра кеты, не пользовавшаяся год назад большим спросом — на 15-20% больше. «К Новому году мы ожидаем стандартный рост цен — еще на 15%», — добавила эксперт.

Между тем, благодаря рекордному улову лососевых 2018 года, красная икра в декабре подешевела в два раза, говорил ранее журналистам глава Росрыболовства Илья Шестаков. К лету оптовые цены были ниже прошлогодних показателей примерно на четверть, сообщали РИА Новости эксперты.

По данным Росрыболовства, на 22 октября объем добычи тихоокеанских лососей составил около 492 тысяч тонн, что на 40% выше показателя на аналогичную дату 2017 года. Вылов лососей сравнивают по четным и нечетным годам из-за биологических циклов рыбы. В нечетном 2017 году его объем составил 351 тысячу тонн, а по итогам 2018 года — достиг исторического рекорда, превысив 676 тысяч тонн.

Материалы по теме:

Эксперты рассказали, надо ли запасаться красной икрой к Новому году
В ХМАО от снега рухнул кирпичный фронтон с многоэтажки
ХАНТЫ-МАНСИЙСК, 14 мар - РИА Новости. Пятиметровый кирпичный фронтон под тяжестью снега рухнул с крыши многоэтажки в городе Лянтор (ХМАО), в связи с инцидентом специалисты проверят другие дома с подобными декоративными элементами, сообщает пресс-служба администрации Сургутского района.Согласно информации муниципалитета, инцидент произошел во ...
Эксперты рассказали, надо ли запасаться красной икрой к Новому году
Третий член экипажа танкера в Находке ушел под воду на глазах у спасателей
Виды Находки. Архивное фотоВЛАДИВОСТОК, 2 ноя - РИА Новости. Два человека погибли, еще один ушел под воду на глазах у других моряков и спасателей после хлопка газа на танкере "Залив Америка" в Находке, который произошел в субботу, сообщил РИА Новости представитель Федерального ...
Эксперты рассказали, надо ли запасаться красной икрой к Новому году
Саратовские власти помогут отремонтировать жилой дом, где обрушилась кровля
САРАТОВ, 4 апр - РИА Новости, Эдуард Демьянец. Администрация Саратова намерена оплатить восстановительные работы в многоквартирном доме, где 30 марта обрушились кровля и часть фасада, сообщила РИА Новости в четверг начальник пресс-службы мэрии Татьяна Плющева.Ранее сообщалось, что 30 марта в четырехэтажном жилом ...
Эксперты рассказали, надо ли запасаться красной икрой к Новому году
Медведев призвал прикаспийские страны активнее работать с инвесторами
Председатель правительства РФ Дмитрий Медведев. Архивное фотоТУРКМЕНБАШИ (Туркменистан), 12 авг - РИА Новости. Правительствам прикаспийских государств (России, Азербайджана, Ирана, Казахстана и Туркмении) необходимо активнее работать с инвесторами, развивать несырьевые сектора экономики, заявил председатель правительства РФ Дмитрий Медведев.Одним из направлений работы, по его ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
В Нью-Йорке кардиган Кобейна ушел с молотка за 334 тысячи долларов

Курт Кобейн. Архивное фотоМОСКВА, 27 окт - РИА Новости. Кардиган фронтмена группы Nirvana Курта Кобейна...

Четвертый срок для президента: что нужно знать об Эво Моралесе

Или как это делается в Боливии Сначала о стране, которую возглавляет такой оригинальный человек. Это...

Закрыть
Яндекс.Метрика